Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

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Prep. 15min

Total 15min

4 raciones

Ingredients

130 g de pulpa de calabaza en trozos
120 g de zanahoria en trozos
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento amarillo
35 g de aceite de oliva
250 g de cuscús
250 g de agua
1 cucharadita de sal
30 g de mantequilla
30 g de pipas de calabaza peladas
1 cucharada perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.6 g

Calories 1791 kJ / 429 kcal

Fat 20.2 g

Fiber 6.1 g

Carbohydrates 51 g

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